Calvas. – El bizcochuelo es un alimento que se constituye como parte de la tradición alimentaria de los lojanos, en Calvas, un grupo de mujeres de la comunidad de Melva Usaime buscan generar una cultura de ahorro y ampliar su visión de emprender para generar empoderamiento económico.
Apoyadas
por la denominada “Caja de Ahorro Educa” del proyecto Laboratorios de
Innovación que impulsa Plan Internacional, emprenden en la producción de
bizcochuelos, los cuales son elaborados artesanalmente con la utilización de
huevos criollos, chuno y cocidos en horno de leña.
Este proceso
es parte de la cultura gastronómica de Calvas y la provincia, las mujeres de
Melva Usaime buscan mantener sus tradiciones culinarias a fin de aportar a la
valoración de los productos tradicionales del patrimonio alimentario, y de
manera adicional tener mayores posibilidades de negocios que permitan mejorar
sus condiciones vida.
Quienes
deseen consumir esta delicia de la gastronomía local, pueden comunicarse al
0994942650 para hacer sus pedidos.
EL DATO: La Caja de Ahorro Educa
apoya aspectos de educación, salud, y la posibilidad de encontrar mayores
oportunidades para mejorar economía familiar.
Entre los
Principios de esta caja de ahorros, se encuentran la solidaridad, unidad,
empatía, responsabilidad, respeto y democracia. Un total de 10 mujeres entre 24
y 65 años, son parte de este proyecto.
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Puede comunicarse al 0994942650
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